CroatianFood

Ricette della cucina tradizionale croata. CucinaCroata vi guiderà attraverso il magico mondo della cucina croata.

Alla ricchezza della gastronomia croata pochi rimangono indifferenti perché su questo piccolo territorio la cucina mediterranea incontra quella continentale formando una combinazione perfetta.
Ogni parte della Croazia ha una propria tradizione culinaria. Mentre i pasti della parte continentale rimandano alla cucina austroungarica e quella turca, sulla costa adriatica si notano chiaramente le influenze della cucina antica ed illirica e successivamente di quella italiana e francese. La carne si prepara nell’intera regione. Nella parte continentale prevale quella di maiale, di manzo e ed il pollame, metre nella regione costiera oltre al pollame si prepara maggirmente la carne di agnello e quella di vitello. Il pesce azzurro e quello bianco, assime ai frutti di mare, non mancano mai nell’alimentazione delle parti costiere. Anche se la cucina continentale ne consuma meno, il pesce si trova anche sulle loro tavole. Si tratta perlopiu’ di pesci di acqua dolce come le trote, le carpe e pesci gatto. Gli ortaggi, i legumi, la pasta, i cereali e i vari dolci si trovano in ogni angolo della Croazia.
Ogni piatto croato, a prescindere da dove proviene, ha delle proprie caratteristiche e qualità. Se vi piacera’ piu’ una cucina meglio dell’altra dipende dai gusti ma e’ importante precisare che quella mediterranea e’ otti lma per la salute. Qui vi proponiamo proprio queste ricette per pasti sani e semplici che faranno bene al vostro corpo. Perciò provatele ed entrate nel magico mondo della cucina croata. Buon appetito!

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